L'anorexie correspond donc à une perte d'appétit ou à une perte du désir de manger.
Le terme est utilisé dans le monde médical dans deux grands contextes :
Anorexie symptomatique : Perte d'appétit liée à une maladie organique (infection, cancer, etc.).
Anorexie mentale : Trouble psychiatrique caractérisé par une restriction volontaire de l'alimentation, souvent accompagnée d'une distorsion de l'image corporelle.
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